Рецепт сладкого хлеба на твороге

Рецепт хлеба для хлебопечки
Этот рецепт хлеба я подглядела на сайте Поваренок.

Там из дрожжевого теста на твороге делали булочки «Копытце».

Выпечка получается в меру сладкой, воздушной и очень вкусной. При добавлении изюма получается прекрасный рецепт Кулича на Пасху.

Больше всего по вкусу напоминает смесь плюшки «Московская» со «Свердловской» слойкой. Такое тесто на твороге подойдет не только для выпечки булочек в духовке, но и для Хлебопечки.

Сначала расскажу последовательность действий для выпекания булочек на противне.


Ингредиенты:

  1. Мука — 500 грамм.
  2. Молоко — 240 мл.
  3. Сахар — 80 грамм.
  4. Сыр сливочный (я делала на обычном твороге, на твороге из тубы, на детском твороге Агуша — результат одинаково прекрасен, так что можно сэкономить) — 150 грамм.
  5. Яйцо — 1 шт.
  6. Дрожжи сухие — 8 грамм.
  7. Молоко сгущенное — 1 ст.ложка.
  8. Соль — 1/2 чайн. ложки.
  9. Масло сливочное (растопить) — 45 грамм.
  10. Масло растительное — смазать противень.


Приготовление:

  1. Творог размять, добавить яйцо, 120 мл. теплого молока, сахар, соль и сгущенку. Все тщательно перемешать.
  2. В отдельной емкости смешать 120 мл теплого молока, дрожжи. Дать постоять 5-10 минут.
  3. Добавить к молочно-дрожжевой смеси муку, творожную массу и растопленное сливочное масло. Замесить тесто. (Если у Вас есть Хлебопечка, можно поставить тесто на режим замеса и немного отдохнуть :)
  4. Дать подняться примерно 1 час. (Я делала в Хлебопечке на режиме тесто для пиццы — 40 минут на замес и подъем, а потом еще 20 минут не открывала и тесто поднялось до нужного состояния.)
  5. Из готового теста формуем булочки какой Вам угодно формы.
  6. Выкладываем на смазанный противень и даем еще немного подняться.
  7. Перед запеканием смазать молоком.
  8. Выпекать при температуре 180-190 градусов около 20 минут.
  9. После извлечения из духовки смазать сливочным маслом.


Порядок выпечки сладкого хлеба из творога для Хлебопечки:

Для приготовления хлеба засыпаем все ингредиенты в чашу и ставим на быстрый режим (у меня номер «2″), на средний цвет корочки, размер выпечки «L» (у меня Хлебопечь фирмы Panasonic  вот такая)
Растительное масло в приготовлении не нужно.
Смазывать верхушку хлеба после выпечки сливочным маслом тоже не требуется.

Через 1 час и 55 минут у Вас вот такой аппетитный хлебушек!

Рецепт хлеба для хлебопечки
Мне очень понравилось добавлять изюм. Он придает изделию приятную кислинку.

Приятного аппетита!

Ваши Человечки!

(Visited 1 times, 1 visits today)

8 Responses to Рецепт сладкого хлеба на твороге

  1. Юлия!!! выражая симпатию вашему блогу передаем вам награду-эстафету Liebster Blog Award!!! http://moya-ymnica.ru/?p=1230 надеемся, вы поддержите общее дело молодых блогеров))))))

    [Ответить]

    Юля Reply:

    Ольга, спасибо большое за доверие и симпатию, Но у меня уже готовится статья к выходу. В ней я уже ответила на вопросы от трех блогов. :) Спасибо большое!

    [Ответить]

  2. Какой хлебушек, заглядение!!! уверена вкусно, надо будет попробовать, я последнее время на закваске пеку, будет разнообразие. Как думаешь на сливочном сыре типа Филадельфии получится?

    [Ответить]

    Юля Reply:

    Спасибо, Вика!
    Думаю, что на Филадельфии получится, но будет другим. Может лучше с Sour Cream попробовать? Или Total Greek Yogurt. Классная штука, кстати. Почти как хороший творог в тубе.

    [Ответить]

  3. Эх, хлебушка бы сейчас в 12 ночи!!! Такой аппетитный! Мне кажется я его даже сладковатый аромат ощущаю! ))))

    [Ответить]

    Юля Reply:

    Машенька, испеки его. Это что-то с чем-то! Честное слово! А если любите изюм — он довершит композицию до идеальной.

    [Ответить]

  4. Юль, спасибо за рецепт для хлебопечки. Я люблю экспериментировать, поэтому такой хлебушек сделаю обязательно!

    [Ответить]

    Юля Reply:

    Ой, Юлечка! Я сама от него в восторге! Я и просто это тесто замешивала и булочки отдельно пекла, и хлебом пекла, и с изюмом… :) Мне больше всего с изюмом нравится. :)

    [Ответить]

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Subscribe without commenting