Сегодня я поделюсь с Вами проверенными и любимыми в моем доме рецептами для хлебопечки.
Вообще, с появлением этого чуда техники в нашем доме, мы смогли вновь ощутить вкус хлеба. В последнее время хлеб в магазинах оставляет желать лучшего. Он либо становится очень крошащимся, либо кислым на вкус, либо и то и другое вместе. Можно обнаружить приемлемый хлеб, но его цена — восхищает.
Поэтому, когда год назад мне подарили Хлебопечку на День рождения — это был восторг! Единственный минус — в первое время очень тяжело удержаться и не съесть всю буханку за день. Сейчас буханка весом в 400 грамм нам на 3 дня.
Рецепт постного Хлеба.
Ингредиенты
- Дрожжи сухие — 1,5 ч.л.
- Мука — 400 грамм.
- Соль — 1 ч.л.
- Сахар — 1 ст.л.
- Вода 280 мл.
- Масло растительное — 1 ст.л.
Последовательность
- Необходимо засыпать все ингредиенты в последовательности приведенной выше.
- Поставить режим быстрого хлеба (у меня это второй).
- Выбрать размер «М» и среднюю корочку.
- Через 2 часа получить восхитительный постный хлеб с пышным мякишем.
Поскольку в этом рецепте нет яиц и молока — такой хлебушек подойдет для постного стола.
Рецепт молочного Хлеба.
Ингедиенты
- Дрожжи сухие — 2 ч.л.
- Мука — 400 гр.
- Соль — 1 ч.л.
- Сахар — 1 ст.л.
- Молоко 3,2% — 200 мл.
- Вода — 80 мл.
- Масло растительное — 1 ст.л.
Последовательность
- Засыпаем все ингредиенты согласно списку.
- Режим быстрого хлеба.
- Размер «М»
- Корочка средняя.
- Через 2 часа Ваш хлеб готов. Хлеб с молочным вкусом. Мякиш более плотный, по сравнению с Постным хлебом.
Рецепт Хлеба на кефире.
Ингедиенты
- Дрожжи сухие — 2 ч.л.
- Мука — 400 гр.
- Соль — 1 ч.л.
- Сахар — 1 ст.л.
- Кефир 3,2% — 350 мл. (мой кефир достаточно густой)
Последовательность
- Засыпаем все ингредиенты в чашу хлебопечки.
- Режим быстрого хлеба.
- Размер «L».
- Корочка — темная (на средней корочке верхушка хлеба получается бледноватой).
- Через два часа мы получаем пышный хлеб с прекрасным белым мякишем. Такой хлеб особенно вкусен с сыром и вареньем.
Рецепт четвертый. Кекс на кефире.
Ингедиенты
- Дрожжи сухие — 2 ч.л.
- Мука 400 гр.
- Соль 1 ч.л.
- Сахар - 3ст.л.
- Кефир — 370 мл.
- Изюм или курага (мелко нарезать) — 50 гр.
Последовательность
- Режим «Быстрый хлеб»
- Размер «L»
- Корочка «Темная».
- Засыпаем все продукты, кроме сухофруктов.
- Даем вымесить тесто (примерно 15 минут), добавляем сухофрукты. Тесто может показаться Вам жидковатым — не бойтесь.
- Через 2 часа очень мягкий и ароматный кексоподобный хлебушек.
Если у вас нет Хлебопечки — это совсем не беда.
- Можно брать данные выше пропорции продуктов и вымешивать его самостоятельно.
- Время расстоя теста в этом случае — 40-60 минут.
- Выпекать при температуре 200-220 градусов около 40 минут.
- Хлебу на кефире, после вымешивания, даем расстояться прямо в той форме, в которой будем выпекать.
Немного позже напишу вам еще один замечательный рецепт для хлебопечки. Но пока это секрет.
Приятного аппетита!
Ваши Человечки!
Как же я обожаю свежевыпеченный хлебушек!!! очень люблю Бородинский или просто ржаной. нямочка! Спасибо за рецепты, нужно испробовать)
[Ответить]
Юля Reply:
Март 31st, 2014 at 12:25 пп
Пожалуйста. Мои теперь от покупного морщатся.
Ищу хороший рецепт черного хлебушка. Пока порадовать не могу. Но как только — сразу напишу.
[Ответить]
Татьяна Reply:
Апрель 1st, 2014 at 10:49 дп
у меня есть проверенные рецепты) Но с удовольствием прочитаю ваши) и использую
[Ответить]