Проверенные рецепты для хлебопечки

Сегодня я поделюсь с Вами проверенными и любимыми в моем доме рецептами для хлебопечки.

Вообще, с появлением этого чуда техники в нашем доме, мы смогли вновь ощутить вкус хлеба. В последнее время хлеб в магазинах оставляет желать лучшего. Он либо становится очень крошащимся, либо кислым на вкус, либо и то и другое вместе. Можно обнаружить приемлемый хлеб, но его цена — восхищает.

Поэтому, когда год назад мне подарили Хлебопечку на День рождения — это был восторг! Единственный минус — в первое время очень тяжело удержаться и не съесть всю буханку за день. Сейчас буханка весом в 400 грамм нам на 3 дня.

Рецепт постного  Хлеба.

Ингредиенты

• Дрожжи сухие — 1,5 ч.л.
• Мука — 400 грамм.
• Соль — 1 ч.л.
• Сахар — 1 ст.л.
• Вода 280 мл.
• Масло растительное — 1 ст.л.

Последовательность

• Необходимо засыпать все ингредиенты в последовательности приведенной выше.
• Поставить режим быстрого хлеба (у меня это второй).
• Выбрать размер «М» и среднюю корочку.
• Через 2 часа получить восхитительный постный хлеб с пышным мякишем.

Поскольку в этом рецепте нет яиц и молока — такой хлебушек подойдет для постного стола.

Рецепт молочного Хлеба.

Ингедиенты

• Дрожжи сухие — 2 ч.л.
• Мука — 400 гр.
• Соль — 1 ч.л.
• Сахар — 1 ст.л.
• Молоко 3,2% — 200 мл.
• Вода — 80 мл.
• Масло растительное — 1 ст.л.

Последовательность

• Засыпаем все ингредиенты согласно списку.
• Режим быстрого хлеба.
• Размер «М»
• Корочка средняя.
• Через 2 часа Ваш хлеб готов. Хлеб с молочным вкусом. Мякиш более плотный, по сравнению с Постным хлебом.

Рецепт  Хлеба на кефире.

Ингедиенты

• Дрожжи сухие — 2 ч.л.
• Мука — 400 гр.
• Соль — 1 ч.л.
• Сахар — 1 ст.л.
• Кефир 3,2% — 350 мл. (мой кефир достаточно густой)

Последовательность

• Засыпаем все ингредиенты в чашу хлебопечки.
• Режим быстрого хлеба.
• Размер «L».
• Корочка — темная (на средней корочке верхушка хлеба получается бледноватой).
• Через два часа мы получаем пышный хлеб  с прекрасным белым мякишем. Такой хлеб особенно вкусен с сыром и вареньем.

Рецепт четвертый. Кекс на кефире.

Ингедиенты

• Дрожжи сухие — 2 ч.л.
• Мука 400 гр.
• Соль 1 ч.л.
• Сахар -  3ст.л.
• Кефир — 370 мл.
• Изюм или курага (мелко нарезать) — 50 гр.

Последовательность

• Режим «Быстрый хлеб»
• Размер «L»
• Корочка «Темная».
• Засыпаем все продукты, кроме сухофруктов.
• Даем вымесить тесто (примерно 15 минут), добавляем сухофрукты. Тесто может показаться Вам жидковатым — не бойтесь.
• Через 2 часа очень мягкий и ароматный кексоподобный хлебушек.

Если у вас нет Хлебопечки — это совсем не беда.

• Можно брать данные выше пропорции продуктов и вымешивать его самостоятельно.
• Время расстоя теста в этом случае — 40-60 минут.
• Выпекать при температуре 200-220 градусов около 40 минут.
• Хлебу на кефире, после вымешивания, даем расстояться прямо в той форме, в которой  будем выпекать.

Немного позже напишу вам еще один замечательный рецепт для хлебопечки. Но пока это секрет.

Приятного аппетита!

Ваши Человечки!