Доброго времени суток!
Простой рецепт выпечки - это всегда палочка-выручалочка для мамы. Поэтому сегодня я расскажу простой рецепт овсяного печенья.
Для меня это вкус из детства. Люблю съесть пару-тройку печенек с кефиром или ароматным чаем. 
Не буду вас томить рассказами о полезности овсянки, минеральных веществах и диетичности продукта. Перехожу к сути.
Ингредиенты
- Масло — 200 грамм (размягченное)
- Сахар коричневый — 3/4 стакана (стакан 250 мл)
- Сахар белый — 1/2 стакана (в рецепте я использовала только белый, коричневый даст нотку карамельности)
- Яйца — 2 шт.
- Ванильный экстракт — 1 ч.л. (можно добавить 2 ч.л. ванильного сахара)
- Мука — 1,5 стакана
- Сода — 1 ч.л. (погасить)
- Корица — 1 ч.л.
- Соль — 1/2 ч.л.
- Овсяные хлопья — 3 стакана
- В оригинальном рецепте 1 стакан изюма, я добавила 1/2 стакана измельченного миндаля.
Порядок действий
- Ставим разогреваться духовку до 180 градусов.
- Масло и сахар перемешать до кремообразного состояния (миксером проще, я делала венчиком — 3 минуты)
- Добавить яйца и ванильный экстракт — размешать.
- Добавляем муку, соду, корицу и соль — размешиваем.
- Добавляем хлопья и изюм (в моем случае орехи) и замешиваем довольно липкое тесто
- Выкладываем столовой ложкой на противень и слегка приминаем
- Выпекать 8-10 минут до легкого бронзового цвета.
- Дать остыть на противене 1 минуту и снять с него. Будте аккуратны, теплое овсяное печенье достаточно гибкое, может поломаться. Когда оно полностью остынет, станет хрустким снаружи и мягким внутри.
Приятного аппетита!
Буду очень рада если вы поделитесь отзывом о том, как у вас получилось приготовить этот простой рецепт овсяного печенья.
Ваши Человечки!
Я как-то делала по какому-то рецепту овсяное печенье, но у меня получилось после выпечки достаточно грубыми эти хлопья, как просто сухие. А у тебя как в этом? Они размягчаются? Или ощущаются как отруби?
[Ответить]
Юля Reply:
Февраль 5th, 2015 at 4:07 дп
Таня, они снаружи хрусткие, как батончики мюсли, а внутри мягкие. Но твердые частички ощущаются. Можно попробовать дать тесту постоять немного, чтобы овсянка расстоялась (как на оладьи из овсянки), а можно попытаться смолоть в муку, тогда совсем мягонькие будут.
[Ответить]
Татьяна Reply:
Февраль 5th, 2015 at 9:58 дп
@Юля, спасибо. Да, наверное, попробую, чтобы постояли. И лучше взять мелкие хлопья, наверное. Я недавно для каш купила крупные, так дети не так охотно едят)
[Ответить]
Юля Reply:
Февраль 5th, 2015 at 10:59 пп
Вот и у меня такая картина! Все время покупала одноминутную геркулесовую кашу, а тут купила полноценную :))) Родственные души!:)))
[Ответить]
аппетитно!!! люблю овсяное печенье, частенько раньше готовила, доберусь до духовки твой рецепт попробую.
Аж аромат чувствуется в фото!
[Ответить]
Юля Reply:
Февраль 5th, 2015 at 4:12 дп
Викуль, а я твой рецептик ждать буду!
[Ответить]
Вика Reply:
Март 17th, 2015 at 10:19 дп
@Юля, я свой рецептик уже публиковала очень давно правда. Рецепт такой же но к-во меньше. Я делаю из oat bran получается намного нежнее
[Ответить]
Юля Reply:
Март 18th, 2015 at 3:58 дп
Спасибо, Викуля! Обязательно попробую!
[Ответить]
Такое печенье печет моя мама!) Не могу остановиться, хомячу его)) И когда она приезжает в гости и когда мы ее навещаем, всегда балуемся печеньками)
[Ответить]
Юля Reply:
Февраль 14th, 2015 at 9:02 пп
Спасибо, Танечка! Я тоже на хомяка становлюсь похожа: грызу и грызу его
[Ответить]
Меня угостила как-то подруга домашними овсяными печеньками, они мне очень понравились. Выписала рецепт, он точь-в-точь как Ваш! Осталось только самой попробовать испечь! Были вкусные, даже скажу -магазинные отдыхают.
[Ответить]
Юля Reply:
Февраль 19th, 2015 at 3:50 дп
Спасибо, Альбина!
Как доберусь — всем расскажу!
А я вот никак не доберусь сделать все тоже, только с помолотой овсянкой.
[Ответить]