Куриный суп с домашней лапшой

Сегодня у нас в гостях Галина Ерёменко, автор блога «Отпузика». Она расскажет простой рецепт приготовления куриного супа с домашней лапшой.

Куриный суп с домашней лапшой

Здравствуйте, уважаемые читатели блога «Человечки»!

Сегодня у нас на повестке дня супчик с домашней лапшой. Конечно, если задаться целью, то можно приготовить лапшичку впрок, предварительно её высушив и сложив в полиэтиленовые пакеты. Тогда технология приготовления будет несколько иной.

Но у меня сегодня была задача показать, как можно быстро сделать вкусную домашнюю лапшу, сразу сварив с ней супчик.

Куриный суп с домашней лапшой

Куриный суп с домашней лапшой наверняка полюбится вашей семье. Мой Сева – за раздельное питание :) Сначала — лапша из супа, потом всё остальное.

Итак, если у вас есть чуть-чуть времени, то давайте готовить!

Ингредиенты:

Для супа
  • 1 куриная грудка,
  • 2 небольших картофелины,
  • 1 небольшая луковица,
  • 1 маленькая морковка,
  • Соль – по вкусу.
Для лапши
  • 1 яйцо+50 гр. муки.

Я брала одно яйцо на маленькую кастрюльку супа (2,5 л). Если вы варите больше, то возьмите 2-3 яйца. Но именно суп с лапшой я стараюсь делать на один день. Так вкуснее. :)

Способ приготовления:

  • Отвариваем куриный бульон. После того как бульон свариться я его процеживаю в чистую кастрюлю.

Варим куриный бульон

  • Пока вариться бульон, делаем лапшу. Муку смешиваем с яйцом. Должно получиться круто тесто. Солить не нужно!

Как сделать домашнюю лапшу

Рецепт домашней лапши

  • Раскатываем тесто очень тонко и нарезаем по вашему желанию. Я нарезала не слишком мелко. Можно воспользоваться специальной машинкой для резки лапши, можно самим нарезать вермишелькой.

Как сделать домашнюю лапшу

  • В готовый бульон отправляем мелко нарезанный картофель.

Добавляем картофель

  • Через 5 минут после картофеля – измельченный лук и сразу – морковь, натертую на средней тёрке.

Добавляем в бульон лук и морковь

Вкусный простой рецепт куриного супа

  • Даем овощам повариться еще 5 минут. И выкладываем в кипящий суп нашу лапшу. На этом этапе следует суп посолить.

Добавляем домашнюю лапшу

  • Мясо отделяем от кости, филе нарезаем на кубики или разделяем руками и добавляем обратно в суп.
  • Варим еще 10 минут.

Куриный суп с домашней лапшой

Вот наш куриный суп с домашней лапшой готов!

Приятного вам и вашим деткам аппетита!

Ваши Человечки!

 

Автор фотографий и текста рецепта Галина Ерёменко.

 

Related posts:

12 Responses to Куриный суп с домашней лапшой

  1. Мммм, вкус детства! Бабушка такой суп готовила :)

    [Ответить]

    Юля Reply:

    У меня он доже дома в фаворитах. Только с покупной лапшой. Теперь смогу и домашнюю делать. :)

    [Ответить]

  2. ммм какая вкуснятина, надо повторить) сто лет такого супчика не ела

    [Ответить]

  3. даже лапша самодельная… интересно!

    [Ответить]

  4. Как вкусно выглядит! Знаю, что свою лапшу делают только на яйцах, без воды, но сама никогда не пробовала готовить!

    [Ответить]

    Юля Reply:

    Спасибо, Александра! Галина — кудесница! :)))

    [Ответить]

  5. мммм, даже по фотографии ощущается вкуснотища и аромат! Люблю такие супчики детям. И не только)

    [Ответить]

  6. Юля, куда пропала?

    [Ответить]

    Юля Reply:

    Танюш, спасибо за беспокойство! Меня лето засосало. :))) Мыслей громадье, а вот писать совсем не получается. :))) Решила, что нужна перезагрузка и сознательно филоню. :)

    [Ответить]

    Татьяна Reply:

    @Юля, ну это хорошо, что лето! Отдыхайте, набирайтесь сил! Рада, что все отлично!

    [Ответить]

  7. Приготовили с женой суп по рецепту. Очень вкусно.

    [Ответить]

  8. Мой любимый суп с детства. И дети любили. Надеюсь и внуки полюбят.

    [Ответить]

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Subscribe without commenting