Картофельные котлеты с грибами

Картофельные котлеты с грибами (зразы) — невероятно вкусное, нежное, простое и сытное второе блюдо. Время приготовления — 30 минут.

Картофельные котлеты с грибами

Рецепт картофельных котлет

Что делать, если сын приготовил столько картофеля, что вы ели его на обед, ужин, обед, а картофель все не кончался? Включается фантазия, смекалка и активизируются уголки памяти, где перебираются все словосочетания со словом «картошка». И, та-дам, всплывает триста лет назад увиденный рецепт, а дальше — полный экспромт…

Ингредиенты:

Для теста:

  • Вареный картофель — 4-5 шт
  • Яйцо -1 шт
  • Молоко — 50 мл
  • Мука — 2,5 стакана (230мл)
  • Соль и перец по вкусу

Для начинки

  • Шампиньоны — 150 гр
  • Лук репчатый — 1/2 средней луковицы
  • Соль, перец по вкусу.

Приготовление

  • На сковороде обжариваем шампиньоны и лук в течении 10 минут.
  • В это время картофель с молоком и яйцом пюрируем блендером или толкушкой, добавляем муку, соль и замешиваем тесто. Оно получается мягким и будет немного липнуть к рукам, поэтому при работе подпыливайте мукой ладони.
  • Отщипываем кусок теста размером с мандарин, делаем из него на ладони лепешку, кладем чайную ложку начинки и защипываем, как пирожок. Получается около 8 котлеток. Картофельные зразы
  • Разогреваем сковороду с небольшим количеством масла и выкладываем котлетки. Обжариваем по 3-4 минуты с каждой стороны, накрываем крышкой и на маленьком огне даём протомиться 10 минут.Картофельные котлеты рецепт
  • Подавать картофельные котлеты с грибами со сметаной и зеленью

Приятного аппетита!

Ваши Человечки!

 

Related posts:

7 Responses to Картофельные котлеты с грибами

  1. Отличная идея котлеток! Надоели мясные, сегодня сделаю по вашему рецепту :) Прям захотелось!!! Спасибо больше за рецепт!)))

    [Ответить]

  2. Юля. Спасибо за статью. Как раз сегодня начинается апостольский пост и я ломала голову, что приготовить, пощусь недавно и в Великий пост меню было ну очень однообразным. Совершенно не подумала про зразы.
    Я их делала раньше часто, но с мясом, причем с сырым фаршем. ММММММмм
    Завтра куплю грибы и сделаю по вашему рецепту

    [Ответить]

    Юля Reply:

    Спасибо большое, Юлия! Мне всегда невероятно приятно, если делюсь информацией и она оказывается полезной и своевременной! Могу ещё порекомендовать посмотреть плов из морепродуктов, отлично подойдёт для четверга. А если убрать морепродукты, мне нравится постный плов по этому рецепту.

    [Ответить]

  3. Отличный рецепт, правда, вместо шампиньонов возьму лесные грибы, думаю, получится вкусно!

    [Ответить]

    Юля Reply:

    С лесными будет еще вкуснее, уверена! Лисички, подберезовички… мням!

    [Ответить]

  4. Я очень такое люблю. Рецептов вроде довольно много. Нужно и Ваш попробовать.

    [Ответить]

    Юля Reply:

    Буду очень рада, если рецепт «пропишется» у вас на кухне! :) Спасибо!

    [Ответить]

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Subscribe without commenting