Домочадцы пищали от восторга попробовав мои блины на молоке, тоненькие и с дырочками. Они попросили запомнить рецепт на долгие годы и делать праздник вкуса не только на Масленицу, но и просто так, без повода.
Если следовать этому простому рецепту получатся вкусные блины, тонюсенькие, все к кратерах, словно Луна. Они достаточно эластичные, чтобы не порваться при заворачивании начинки и при этом нежные и тающие во рту.
Пошаговый рецепт блинов
Продукты:
- Молоко 3 стакана (240мл).
- Вода тёплая (У меня почти горячая) — 2 стакана.
- Соль — 1 чайная ложка.
- Сахар — 2 столовых ложки. Если у вас молоко безлактазное, то сахар не кладе вовсе.
- Яйца — 3 шт
- Мука — 3 стакана (240 мл)
- Растительное масло 2 ст ложки в тесто и 2 ст ложки на смазывание сковороды.
Приготовление:
- Смешиваем молоко и воду.
- Добавляем соль, если надо- сахар.
- Вбиваем яйца и перемешиваем.
- Добавляем муку.
- Добавляем масло.
- Хорошенько разогреваем сковородку (моя около 24 см) и смазываем её кисточкой маслом. Смазывая сковороду маслом кисточкой или ватным тампоном мы не перенасыщаем блины маслом и не разбрызгиваем его вокруг себя.
- Выливаем один половник (у меня 100 мл) и круговым движением руки распределяем тесто по сковороде.
- Выпекаем минуту-1,5 с одной стороны и 30 секунд с другой.
Получается около 25 блинчиков тонких блинчиков диаметром 24-25 см.
Надеюсь, этот простой рецепт блинов на молоке станет любимым и в вашей семье!
Приятного аппетита!
Ваши Человечки!
Хороший рецепт. Попробуем. Главное чтобы начинка сквозь дырочки не уходила.
[Ответить]
Юля Reply:
Май 25th, 2016 at 2:15 дп
Не успевает, слишком быстро съедается! :)))
[Ответить]
Вкуснятина! Попробовала приготовить, съели за 1 час))) Спасибо за рецепт!
[Ответить]
Юля Reply:
Май 25th, 2016 at 2:24 дп
Пожалуйста!
[Ответить]
Чудесный рецепт, одна беда, у меня все тоненькие блинчики получаются комом, потому всегда кладу больше яиц))). И все-таки, нужно как-то попробовать.
[Ответить]
Юля Reply:
Май 25th, 2016 at 2:25 дп
Анют, у меня такая же беда была, а тут сама удивилась и все подробно записала.
[Ответить]
Юля, я уже столько рецептов перепробовала!!! Но никак не могу найти МОЙ! Но я не сдаюсь, пробую и пробую с периодичностью примерно раз в месяц
. В надежде получить тоненькие, с дырочками как получались в России. Здесь конечно продукты другие и в этом вся причина. И всё же верится мне, что возможно и на них приготовить отличные блины. Завтра буду пробовать ваш рецепт 
.
[Ответить]
Юля Reply:
Июнь 24th, 2016 at 5:23 дп
Вика, я буду очень рада и уверена — все получится! Во мне тоже присутствует рецептурный перфекционизм. Рецепт оладушек пышных, который тоже есть у меня на сайте, я искала несколько лет!
Удачи! Буду держать кулачки и ждать отзыв!
[Ответить]