Дрожжевая пицца без выстаивания

Дрожжевая пицца без выстаивания

 

Хочу поделиться с Вами рецептом пиццы, который прочно укрепился в рядах любимых и быстрых.  Он получается также быстро как и  пицца из готового слоеного теста, поскольку размораживать тесто не надо! :) Родился он из рецепта яблочного пирога. Прошел небольшую модернизацию и очутился на нашем столе.

Рецепт дрожжевой пиццы без выстаивания

Продукты

1. Мука  — 1,5-2 стакана (стакан 250мл)
2. Масло сливочное или маргарин — 100 гр. Мне больше нравится класть, пускай самое простое, но сливочное масло.
3. Дрожжи в брикете (1/4 — 25 гр) или сухие — 1,5 чайные ложки. Мне больше понравилось работать с дрожжами в брикете. На них тесто лучше поднимается.
4. Соль — 1/2 чайной ложки.
5. Сахар — 1 столовая ложка.
6. Молоко — 1/3 стакана.
7. Яйцо — 1 шт

Порядок работы

1. В теплое молоко кладем дрожжи минут на 5.
2. Растапливаем масло.
3. В молоко с дрожжами кладем яйцо, соль, сахар и масло.
4. Добавляем муку и вымешиваем тесто. Оно получится довольно масляной консистенции.
5. Раскатываем на толщину 5-7 мм. Получается пицца примерно 35 см в диаметре.
6. Выкладываем тесто на противень. Смазывать его не обязательно.
7. Начинку я делала самую простую: сосиски, помидоры, немного майонеза и сыр. Сыр люблю класть разный, это добавляет изюминку готовому изделию.
8. Кладем пиццу в ХОЛОДНУЮ духовку и ставим температуру 150-160 градусов. Выпекать около 25-30 минут.

Вот и все премудрости. Буду с нетерпением ждать Ваших отзывов!

Приятного аппетита!!!

Ваши Человечки!

 

(Visited 10 times, 2 visits today)

6 Responses to Дрожжевая пицца без выстаивания

  1. Какая вкуснятина, такую пиццу люблю, но готовлю только с расчетом что сама и буду ее кушать, муж ест только тонкие из пицерии

    [Ответить]

    Юля Reply:

    Тесто получается не совсем как обычное дрожжевое. Оно хрустко-дрожжевое. :) По-другому и не знаю как объяснить. :)

    [Ответить]

  2. Ого, как быстро. Моя мама всегда использует дрожжи в брикетах, но вот в Москве их часто не купишь. Надо куда-то специально ехать за ними — неудобно. приходится брать сухие. А мы еще добавляем огурцы соленые и кетчуп. Всю начинку просто перемешиваем и вываливаем на тесто.

    [Ответить]

    Юля Reply:

    Подсказка. В Москве дрожжи в брикетах очень часто продают в Дикси и Пятерочке. :) Пробовала и с сухими, но на живых пышнее получается.

    [Ответить]

  3. Юля, удивили, что пиццу в холодную духовку ставили — надо попробовать.
    А еще, чтобы тесто получалось пышнее, я в теплое молоко с дрожжами добавляю немного муки — меня так учила мама.
    Мне тоже больше нравятся живые дрожжи.
    И, спасибо, за рецепт. Люблю быстрые и вкусные блюда.

    [Ответить]

    Юля Reply:

    Людмила, а мука к дрожжам, это не опара случайно? Она действительно добавляет пышности. Да, в холодную духовку. :) Самой было странно в первый раз. :))) Спасибо!

    [Ответить]

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Subscribe without commenting